第392章 盐的妙用-《原始人日记徐晨》
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而让盐有此强大魅力的原因,并不是盐能够补充身体盐分,调解电解质平衡,而是这几天巴族推出的一种叫腌菜的新食物。
从一月底开始,徐晨就在巴族传授女人制作各种腌菜。
菜品自然也五花八门,有的做成盐菜晒干,有的做成酸菜,有的做成干腌菜,还有的干脆做成泡菜。
巴族别的不多,但陶器坛罐特别多,甚至为了赶上二三月野菜正疯狂生长的时节,窑厂还专门烧制了一窑特大号陶罐,一个个都像小陶缸一样,一罐可以存放数十斤的腌酸菜。
而经过一段时间的腌制发酵之后,进入三月,这些腌酸菜部分已经可以开始食用。
自从这种特殊的食物面世,便迅速成为了整个部落男女老少的最爱。
咸、酸、脆、嫩。
这是一种从未体验过的美味食物,无论是杂粮饼还是麦粥肉羹,只要放上一小勺,就会让味道变得无比美味,而吃习惯之后,每天吃饭不来一点儿,总会觉得味同嚼蜡食之无味,就连徐晨都感觉如此。
而这次为了招待前来的几位大巫和各部落族长和家族首领,母巴安排人拿出了这种新食物招待。
然后一顿饭就彻底征服了所有的巫和族长首领,纷纷吃的是赞不绝口,小女巫作为大巫,负有传播引领和教化之责,在获得徐晨的允许之后详细传授了制作腌菜的方法。
所有人在激动无比学习的同时,对于盐便也有了更加迫切的需求。
而除开腌菜之外,这次巴族还特意为几位巫专门制作了一顿更加美味的腊肉和咸鱼。
用盐腌制熏干风干的鱼肉,带有一种更加独特的咸香美味,比之酸菜更加让人欲罢不能。
因此在吃过这顿风味独特的咸鱼腊肉美食之后,几个外族的巫彻底都澹定不下来了。
若说往年食不果腹的状态对于美食没有特别需求的话,那么随着如今捕鱼狩猎技术的不断改进,耕种收获的逐年增加,对生活的品位和食物的要求自然也越来越高,制作的也越来越精细。
自从巴族发明陶器开始推广以来,各部落的饮食习惯已经发生了翻天覆地的变化,以往那种简单放在石板上熏烤的半生不熟的杂粮饼和肉块,如今早已不再出现在人们的食谱之中,取而代之的就是煮的烂熟的杂粮粥、肉糜肉羹和鱼汤骨汤。
甚至在不太忙碌的时候,女人们还会制作更加精细的鱼生、鱼丸、蒸蛋、小鸡炖蘑孤、石板烧烤等各种带有后世烹饪特征的美食。
而盐的出现,不光可以让食物提味增鲜,腌腊食物更是一下打开了所有人的胃口和眼界,原来食物竟然还能如此保存,并且味道还如此鲜美到让人欲罢不能。
因此,盐在几位巫的心目中就显得更加神秘起来,也更加迫切的想要得到更多。
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